美国有线电视新闻网CNN援引英国医学杂志《BMJ》上的两项针对美国和意大利人的新的研究,指出食用大量的超加工食品会显著增加男性患结肠直肠癌的风险,并可能增加男性和女性患心脏病的风险。
超加工食品包括预包装的汤、酱汁、冷冻比萨饼、热狗、香肠、炸薯条、苏打水、饼干、蛋糕、糖果、甜甜圈、冰激凌等等。纽约大学营养学、食品研究和公共卫生学的Paulette Goddard名誉教授玛丽安-内斯特说:"迄今有数百项研究将超加工食品与肥胖、癌症、心血管疾病和整体死亡率联系起来。此前研究表明,食用超加工肉类会增加患癌风险,此次新的研究发现,所有类型的超加工食品都会增加上述疾病的患病风险。