厌倦了在超市购买昂贵又不够新鲜的香草？想为你的料理增添一抹自然的芬芳？现在，你可以在家轻松打造属于自己的香草园了！园艺专家们强烈推荐10种易于栽种、生长迅速的多年生香草植物，它们不仅是厨房里的绝佳帮手，更能为你的家居空间带来清新气息和迷人景致。这些植物只需一次栽种，便能多年持续提供新鲜的美味和独特的香气，非常适合园艺新手入门。

为什么选择多年生香草？

多年生香草植物是打造家庭香草园的理想选择。与一年生植物不同，它们不需要每年重新播种或购买，能够持续多年生长和产出。这不仅省时省力，也更经济实惠。此外，许多多年生香草都具有较强的适应性，对土壤和光照要求不高，维护起来也非常简单。

更重要的是，新鲜采摘的香草不仅能为菜肴带来无与伦比的风味，其独特的香气也具有舒缓身心、净化空气的功效。想象一下，随手从自家花园摘下几片薄荷叶泡茶，或剪下一些迷迭香为烤肉提味，那份来自大自然的馈赠，无疑能大大提升生活品质。

以下是园艺专家们根据《Real Simple》报道推荐的10种适合初学者的多年生香草：

1.柠檬香蜂草 (Lemon Balm)

特点： 带有淡雅柠檬香气，略带薄荷味，用途广泛。生长快速，需定期修剪控制扩张。耐鹿害，喜全日照，定期剪花可保持叶片风味。耐寒区域： 3-7区光照： 全日照土壤： 排水良好，中性至酸性

2.细香葱 (Chives)

特点： 洋葱家族成员，极易上手。一旦建立根系几乎不需额外照顾。喜阳光充足和排水良好的肥沃土壤。从基部剪下即可重新生长。耐寒区域： 3-9区光照： 全日照土壤： 壤土、砂质土壤

3.薄荷 (Mint)

特点： 气味清新，用途广泛，是最易栽培的多年生香草。生长极快，甚至可能过度扩张。建议盆栽以控制生长。喜潮湿且排水良好的土壤，全日照或半日照皆可。耐寒区域： 3-11区光照： 半日照至全日照土壤： 排水良好、壤土、湿润

4.牛至/奥勒冈 (Oregano)

特点： 地中海原生植物，生长快速且香气浓郁。有多种品系，风味各异，可作为优秀的地被植物。适合阳光充足、土壤贫瘠处，过于肥沃的土壤反而会减弱风味。耐寒区域： 4-10区光照： 全日照土壤： 排水良好、酸性或中性

5.百里香 (Thyme)

特点： 低矮的多年生香草，耐寒且每年可自行回春。适合种在岩墙缝隙中，观赏性强，并具抗旱力。耐寒区域： 5-9区光照： 全日照土壤： 壤土、砂质

6.薰衣草 (Lavender)

特点： 香气浓郁，耐旱，抗鹿害，兼具观赏与实用性。不喜潮湿，更适合干燥、炎热地区，多数品种不耐严寒。耐寒区域： 5-9区光照： 全日照土壤： 排水良好、干燥、碱性

7.野生姜 (Wild Ginger)

特点： 非食用姜，香气柔和，适合作为阴凉处的地被植物。喜阴影处，需保持土壤湿润但不积水。耐寒区域： 3-7区光照： 遮荫土壤： 湿润、肥沃、略酸性

8.夏天无忧草 (Skullcap)

特点： 属于薄荷家族，生长迅速，花色丰富，兼具药用与观赏价值。好照顾，且具有历史上的药用用途。耐寒区域： 3-9区光照： 全日照至半日照土壤： 湿润、排水良好

9.鼠尾草 (Sage)

特点： 耐旱、耐寒，香气浓郁的多年生灌木型香草。新手建议从苗株开始种植，因种子成长期较长。耐寒区域： 4-10区光照： 全日照土壤： 排水良好、壤土、砂质10.茴香薄荷 (Anise Hyssop)

特点： 易种植，能开出持久的紫色花朵，吸引蝴蝶与蜂鸟，花期从春季持续到秋天。喜干燥、排水良好的土壤和充足阳光，需避免积水。春季修剪即可保持整洁。耐寒区域： 3-8区光照： 全日照土壤： 排水良好、湿润、砂质

园艺小贴士：

打造你的专属香草园选址： 大多数香草都喜欢充足的阳光（每天至少6小时），选择一个光照良好的地方非常重要。土壤： 确保土壤排水良好，避免积水导致根部腐烂。浇水： 根据植物种类和天气情况适度浇水，通常是表层土壤干燥后再浇透。修剪： 定期修剪可以促进植物分枝，保持株型，并延缓开花，从而延长叶片风味。病虫害： 香草通常比较抗病虫害，但仍需注意观察，及时处理。开始种植你的香草园吧，用它们为你的生活增添更多色彩和风味！