两千多年前，欧洲的天主教会把11月1日定为“天下圣徒之日”。传说自公元前5五百年，居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人把这节日往前移了一天。到了公元1世纪，罗马人占领了凯尔特人的领地，罗马人庆祝丰收的节日与凯尔特人仪式结合，带着可怕的面具，以此赶走在他们四周游荡的妖魔。这就是万圣节的由来。

南瓜灯（Jack-O'-Lantern）是庆祝万圣节的标志物。传说有一个名叫杰克的人非常吝啬，因而死后不能进入天堂，而且因为他取笑魔鬼也不能进入地狱，所以，他只能提着灯笼四处游荡，直到审判日那天。人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂，便用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克，这就是南瓜灯的由来。